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乳酸钙食品级 乳酸钙矿物质强化剂钙补充剂乳化稳定剂
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100011 /千克
  • cas:814-80-2
  • 发布日期: 2024-01-26
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 212-406-7
产品规格 25kg
英文名称 Calcium lactate
型号 食品级
别名 乳酸钙 CP
纯度 99%
CAS编号 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物质含量 99%
L-乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。乳酸钙还是一种很好的饲料钙强化剂,吸收效果比无机钙好。

玉米或大米发酵后,乳酸的衍生物,有乳酸发酵的味道,微有风化性。乳酸钙能溶于水,易溶于热水(5左右),不溶于乙醇等无机溶剂。饮料时易于获得稳定、澄清的溶液,水溶液PH为6.07.0,溶解后风味平和。

功用:钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂; 增效剂; 剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。

产品用途
本品选用 淀为原原料,采用生物工程技术,经发酵精致而成。广泛应用于医药、食品、饮料、饲料等行业。钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。

食品中的应用:在食品中,乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感,提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性,防止水果和蔬菜的褪色等。


联系方式
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