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脱氢乙酸钠 烘培面包蛋糕腌制品用防腐剂保鲜剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥28 /千克
- ≥1000¥26 /千克
- 品牌:安心
- cas:4418-26-2
- 发布日期: 2024-01-25
- 更新日期: 2024-07-27
产品详请
EINECS编号 | 224-580-1 |
品牌 | 安心 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Sodium dehydroacetate |
型号 | 食品级 |
别名 | 脱水乙酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物质含量 | 99% |
性状:白色或近白色结晶性粉末,无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇。是一种新型防腐剂、保鲜剂。
使用范围和使用量:
一般用于黄油、浓缩黄油、酱菜、盐菜、发酵豆制品、果蔬汁,大使用量为0.3克/千克;面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、肉制品、熟肉制品,大使用量为0.5克/千克。
食品添加剂防腐保鲜剂,它能有效霉菌、酵母菌及各种细菌的生长,有助于提高食品的稳定性,从而延长食品的贮存期。可应用于食品,如:鱼类制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙馅、糕点馅、月饼、奶油、泡菜、渍酸菜、什锦酱菜、酱油、豆瓣酱、腐乳、果汁原浆、果汁及化妆品、饲料、纸张、皮革、涂料等产品中 脱氢是一种防腐保鲜剂,在食品中会逐渐降解为醋酸
脱氢乙酸及其钠盐具有广谱的 能力,对霉菌和酵母的 能力尤强,浓度为0.1%的脱氢2酸可有效抑制霉菌,抑制细菌的有效浓度为0.4%。脱氢乙酸及其钠盐对弓|起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1% ,一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、原汁橘酱( 用量0.3g/Kg) , 汤料、糕点( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在盐渍蔬菜中脱氢乙酸钠的 用量为0.3 g/Kg
![](https://imgcn7.guidechem.com/img/product/2024/1/25/230571170400609.jpg)
使用范围和使用量:
一般用于黄油、浓缩黄油、酱菜、盐菜、发酵豆制品、果蔬汁,大使用量为0.3克/千克;面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、肉制品、熟肉制品,大使用量为0.5克/千克。
食品添加剂防腐保鲜剂,它能有效霉菌、酵母菌及各种细菌的生长,有助于提高食品的稳定性,从而延长食品的贮存期。可应用于食品,如:鱼类制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙馅、糕点馅、月饼、奶油、泡菜、渍酸菜、什锦酱菜、酱油、豆瓣酱、腐乳、果汁原浆、果汁及化妆品、饲料、纸张、皮革、涂料等产品中 脱氢是一种防腐保鲜剂,在食品中会逐渐降解为醋酸
脱氢乙酸及其钠盐具有广谱的 能力,对霉菌和酵母的 能力尤强,浓度为0.1%的脱氢2酸可有效抑制霉菌,抑制细菌的有效浓度为0.4%。脱氢乙酸及其钠盐对弓|起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1% ,一般用量为0.03%-0.05%。主要用于腐乳、酱菜、原汁橘酱( 用量0.3g/Kg) , 汤料、糕点( 用量0.5g/Kg )和干酪、奶油和人造奶油等。在盐渍蔬菜中脱氢乙酸钠的 用量为0.3 g/Kg
![](https://imgcn7.guidechem.com/img/product/2024/1/25/230571170400609.jpg)