P
产品展厅
RODUCTS
华阳L-色氨酸 食品级氨基酸原料 饲料工业级营养增补
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥125 /千克
- 25-1000¥122 /千克
- ≥1000¥120 /千克
- 品牌:华阳
- cas:73-22-3
- 发布日期: 2024-01-25
- 更新日期: 2024-07-27
产品详请
EINECS编号 | 200-795-6 |
品牌 | 华阳 |
用途 | 氨基酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 色氨酸 |
CAS编号 | 73-22-3 |
英文名称 | seansuan |
纯度 | 99% |
分子式 | C11H12N2O2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 色氨酸 |
长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。
性状:
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸,分子式:C11H12N2O2,白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。用作食品强化剂、抗氧剂。也用于医药等方面。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。
在火腿和香肠等肉制品中添加HAP,可调整食品结构,增强食品风味,并且能提高制品,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延长保质期。用量为0.52。用于果奶饮料,像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有风味不变,易吸收,提供蛋白质,稳定性好,不易沉淀。