β-胡萝卜素(1%)食品级着色剂营养强化剂饮料烘焙-河北中之升生物科技有限公司

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β-胡萝卜素(1%)食品级着色剂营养强化剂饮料烘焙

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥78 /千克

≥1000￥76 /千克

英文名称：beta-Carotene

货号：包装

cas：7235-40-7

发布日期： 2024-01-25
更新日期： 2025-07-05

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产品详请

EINECS编号	230-636-6
货号	包装
品牌
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名	Β-叶红素
CAS编号	7235-40-7
主要着色成分	β-胡萝卜素
英文名称	beta-Carotene
包装规格
纯度	99%
分子式	C40H56
有效物质含量	99%
色素含量	1%

产品名称: β-胡萝卜素产品介绍中文名称：β-胡萝卜素（食用橙色5号）产品名称: β-胡萝卜素
英文名: beta-Carotene
分子式: C40H56
分子量:536.88
含量: 1%，10%、50%、99%
特性:纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。

产品性状
红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定，铁离子会促使其褪色。

β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。

使用方法
用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用，其本身的颜色因不同浓度差异，稀释出不同的颜色，颜色可涵盖黄色至红色的所有色系，例：（用量浅就黄，中量就橙，量多就红）因此受到食品业相当的热烈的欢迎。