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产品展厅RODUCT
纽甜酒类食品饮料专用甜味剂食品添加剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥220 /千克
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100-1000￥218 /千克
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≥1000￥216 /千克
- 发布日期： 2024-01-24
- 更新日期： 2025-08-08
产品详请
| EINECS编号 |
605-408-8
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Neotame
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
新特姆
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
165450-17-9
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| 分子式 |
C20H30N2O5
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| 有效物质含量 |
99%
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纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有好的稳定性。在湿度条件下，纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时（HTST）杀菌和无菌操作过程，得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改变。
风味延长
纽甜在淀粉类食品中应用
纽甜可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。
纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。
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