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食品级 一水柠檬酸添加剂蛋糕果汁饮料酸味剂
起订量(千克)价格
1-1008 /千克
100-10007 /千克
≥10006 /千克
  • 品牌:英轩
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 英轩
产品规格 25kg
英文名称 Citric acid
型号 食品级
别名 枸橼酸
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
有效物质含量 99%

在食品工业中大量用作酸味剂、螯合剂、分散剂、抗氧化剂、增效剂及增香剂等,加入果汁、饮料、果冻、蔬菜汁、罐头及糖果等中.

无水柠檬酸作用:
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味

主要用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等

用途:
广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。 其主要盐类产品有柠檬酸钠、柠檬酸钙和柠檬酸铵等,柠檬酸钠是血液抗凝剂,枸橼酸铁铵可作补血药品。 柠檬酸是有机酸中 大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。 用于食品工业 因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。



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