P 产品目录 RODUCT
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P 产品展厅 RODUCTS
食用富马酸酸度调节剂食品级生湿面制品面条饮料
起订量(千克)价格
1-10021 /千克
100-100019 /千克
≥100016 /千克
  • cas:110-17-8
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 203-743-0
用途 酸度调节剂
英文名称 Fumaric acid
型号 食品级
别名 福馬酸
纯度 99%
CAS编号 110-17-8
规格 25kg
分子式 C4H4O4
有效物质含量 99%
富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。

富马酸用作食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻。

适用说明:
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与等配合使用,目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。



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