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食用赤藓糖醇 食品级 烘焙原料甜点心蛋糕
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 205-737-3
英文名称 Erythritol
型号 食品级
别名 钴华
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99%

性状 :白色结晶。微甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。约为蔗糖发热量的十分之一。


国内生产菌株主要为解脂假丝酵母
白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。

产品应用
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。

时下糖果巧克力市场也已经由早期的用蔗糖作为基础原料开始向用新的低糖低热型糖基作为原料的产品转化延伸,近几年功能型糖制品在市场上被炒作得热火朝天,已成为时下国际糖果市场的消费热点,市场潜力巨大。然而并非所有低热低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生产




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