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溶菌酶食品级 果蔬保鲜剂高酶活制剂
起订量(千克)价格
1-100115 /千克
100-1000113 /千克
≥1000110 /千克
  • 品牌:庞博
  • cas:9001-63-2
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
EINECS编号 232-620-4
品牌 庞博
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 溶菌酶素
CAS编号 9001-63-2
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 LYSOZYME
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 2000
分子式 C11H20NO6-
有效物质含量 99%

一、简介

中文名称:溶菌酶

中文同义词:脆壁质酶;鸡蛋白;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称:Lysozyme

英文同义词:REDUCED LYSOZYME

CAS号:12650-88-3

分子式:无

分子量:14000左右

EINECS号:235-747-3

二、性状

白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于乙醚,pI为11.0-11.35,适pH值       6.5。

稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,        15min后活力保持87%。

以蛋清为原料,在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后,再用硫酸铵        洗脱,经透析后冷冻干燥得产品。

三、用途

1.溶菌酶是很稳定的蛋白质,有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的 耐热的酶;

2.溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活,当转移到水溶液中时,溶菌酶的活力可全部恢复;

3.溶菌酶可被冷冻或干燥处理,且活力稳定;


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