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碱性蛋白酶食品级添加剂1kg起订
起订量(千克)价格
1-10095 /千克
100-100093 /千克
≥100090 /千克
  • cas:9014-01-1
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
EINECS编号 232-752-2
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 国产
CAS编号 9014-01-1
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 EC 3.4.21.14
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 Unspecified
有效物质含量 99%
碱性蛋白酶的主要来源为微生物提取,研究和应用较多的主要是芽孢杆菌,以枯草杆菌为最,也有少量其他菌种,比如链霉菌。

产品特点:
1、 碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准,酶活范围为20万150万u/g,可按照客户的要求而配制。
2、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

活力:
酶活力定义:
紫外光分光度法:在测定条件(40±0.2℃;PH值10.5)每分钟水解酪蛋白释出的三*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。

用途:
蛋白质酶解洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,适pH在9~11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。



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