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纤维素酶食品级植物破壁多糖低聚糖提取纤维分解果蔬
起订量(千克)价格
1-10043 /千克
100-100041 /千克
≥100039 /千克
  • 品牌:隆大
  • cas:9012-54-8
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 232-734-4
品牌 隆大
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 纤维素酶(液体)
CAS编号 9012-54-8
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 CELLULASE
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%
纤维素酶(英文:cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的多组分酶的总称。能水解纤维素β-1,4-葡萄糖甘键,是纤维素变成纤维二塘和葡萄糖的一组酶的总称,不是单一酶,而是起协同作用的多组分酶系。

理化性质
外观:白色或灰褐色粉剂
作用pH范围: pH2. 5-7.5,适pH为4. 8
作用温度范围: 30-80°C, 适温度为50°C。

作用机理:
纤维素酶是多组分酶系,且底物结构极其复杂。由于底物的水不溶性,纤维素酶的吸附作用代替了酶与底物形成的ES复合物过程。纤维素酶先特异性地吸附在底物纤维素上,然后在几种组分的协同作用下将纤维素分解成葡萄糖。

使用条件
1、温度:40-55℃ 50℃
2、PH值:4.5-6.5 5.0
3、推荐使用量为3-5g / kg干物质,或100-200g / T果桨,用户可根据实际需要调整用量。

使用
反应物中,二糖的累积会酶解过程,本品使用温度为30℃~60℃,佳50°C, pH4.0~5.5,佳4.8。一般情况下,加量为底物重量的万分之零点五即可有效,请用户根据试验确定佳用量。本品对人无伤害,如不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。

联系方式
手机:15831155115
电话:0717-6288118
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