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食用防腐剂乳酸链球菌素食品级 保鲜抑菌剂
起订量(千克)价格
1-100165 /千克
100-1000163 /千克
≥1000160 /千克
  • 品牌:元泰宝
  • cas:1414-45-5
  • 发布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 防腐剂
EINECS编号 215-807-5
品牌 元泰宝
英文名称 Nisin
型号 食品级
别名 尼塞
纯度 99%
CAS编号 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物质含量 99%
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海食品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、领域等中。

乳酸链球菌素(Nisin)是一种浅棕色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度为49.0mg/ml(Nisin);若在0.02M 盐酸中,溶解度为118.0mg/ml(Nisin);在碱性条件下,几乎不溶解。

产品使用方法
执行标准:GB 26687-2011
用冷开水(或蒸馏水)配成均匀水溶液或直接加入食品中充分搅拌均匀。*添加量0.5g/kg
乳酸链球菌素防腐保鲜剂能有效抑杀革兰氏阳性菌,尤其对产芽胞细菌有很好抑制效果。一般认为对革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌无效,但在一定条件下(如冷冻,加热、低pH值和螯合剂EDTA处理)

使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。

乳酸链球菌素用途:
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 能抑制肉毒杆菌的繁殖和毒素的形成,用于罐头,植物蛋白饮料,乳制品,肉制品等。


联系方式
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电话:0717-6288118
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