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产品展厅RODUCT
食用防腐剂乳酸链球菌素食品级 保鲜抑菌剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥165 /千克
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100-1000¥163 /千克
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≥1000¥160 /千克
- 发布日期: 2024-01-24
- 更新日期: 2025-07-12
产品详请
EINECS编号 |
215-807-5
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货号 |
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品牌 |
元泰宝
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用途 |
防腐剂
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英文名称 |
Nisin
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型号 |
食品级
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包装规格 |
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别名 |
尼塞
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
1414-45-5
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分子式 |
C143H230N42O37S7
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有效物质含量 |
99%
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可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海食品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、领域等中。
乳酸链球菌素(Nisin)是一种浅棕色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度为49.0mg/ml(Nisin);若在0.02M 盐酸中,溶解度为118.0mg/ml(Nisin);在碱性条件下,几乎不溶解。
产品使用方法
执行标准:GB 26687-2011
用冷开水(或蒸馏水)配成均匀水溶液或直接加入食品中充分搅拌均匀。*添加量0.5g/kg
乳酸链球菌素防腐保鲜剂能有效抑杀革兰氏阳性菌,尤其对产芽胞细菌有很好抑制效果。一般认为对革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌无效,但在一定条件下(如冷冻,加热、低pH值和螯合剂EDTA处理)
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.03—0.2g/kg。
乳酸链球菌素用途:
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 能抑制肉毒杆菌的繁殖和毒素的形成,用于罐头,植物蛋白饮料,乳制品,肉制品等。

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