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产品展厅RODUCT
木聚糖酶食品级 烘焙蛋糕
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥65 /千克
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100-1000¥63 /千克
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≥1000¥60 /千克
- 发布日期: 2024-01-24
- 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 |
232-800-2
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货号 |
|
品牌 |
隆大
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用途 |
酶制剂
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酶活力保存率 |
99%
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型号 |
食品级
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别名 |
木 聚 糖 酶
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CAS编号 |
9025-57-4
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重金属 |
0.00001%
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英文名称 |
Benzoquinonium
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砷含量 |
0.00001%
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包装规格 |
|
纯度 |
99%
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酶活力 |
10万
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分子式 |
C34H50N4O2+2
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有效物质含量 |
99%
|
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。
定义:lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下,每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位,以IU/g表示。该品活力为:木聚糖酶 42,000IU/g;β-葡聚糖酶17,000IU/g;CMCase 50,000IU/g。
产品活力
木聚糖酶(蛋白质晶体结构)定义:lg酶粉于50摄氏度、pH4.8条件下,每分钟催化分解木聚糖产生1μ mol木糖的量为一个酶活力单位,以IU/g表示。该品活力为:木聚糖酶 42,000IU/g;β-葡聚糖酶17,000IU/g;CMCase 50,000IU/g。
木聚糖酶作用:
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。

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