P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
食品级L-脯氨酸氨基酸 脯氨酸营养增补营养强化剂
起订量(千克)价格
1-25110 /千克
25-1000108 /千克
≥1000106 /千克
  • cas:147-85-3
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 205-702-2
型号 食品级
外观 白色
别名 脯氨酸
CAS编号 147-85-3
主要用途 氨基酸
英文名称 fuansuan
纯度 99%
分子式 C5H9NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 脯氨酸

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一,常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称,氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且为促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。L-脯氨酸是合甜味。溶点200℃(分解)。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水(154.56g/100ml.20℃),溶于乙醇,不溶于乙醚和异丙醇。

无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有苦味和独特甜味及风味,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃(分解)。不纯物有吸湿性。

用途
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂 。

推荐使用量及注意事项:
1.占食品总蛋白质量的4.2%(FDA,§ 172.320,1994)。
2.FEMA(mg/kg):无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品,均50。



联系方式
手机:15831155115
电话:0717-6288118
手机访问官网