P 产品目录 RODUCT
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P 产品展厅 RODUCTS
L-瓜氨酸 食品级 氨基酸营养强化剂
起订量(千克)价格
1-2580 /千克
25-100077 /千克
≥100075 /千克
  • 品牌:华阳
  • cas:372-75-8
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
EINECS编号 206-759-6
品牌 华阳
用途 氨基酸
型号 食品级
外观 白色
别名 瓜氨酸
CAS编号 372-75-8
英文名称 guaansuan
纯度 99%
分子式 C6H13N3O3
有效物质含量 99
主要营养成分 瓜氨酸

名称:L-瓜氨酸
别名:N5-氨基羰基-L-乌氨酸;瓜氨酸;脲氨基戊酸;L-瓜氨酸;L(+)-2-氨基-5-脲戊酸;L-(+)-瓜氨酸;氨甲酰鸟氨酸;瓜胺酸 
分子量:175.19
产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇

性状:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,微溶于水,不溶于乙醇和乙醚。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。

应用领域
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。



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