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食品级 酪蛋白酸钠 稳定剂增稠乳化保水剂 蛋白质补充剂
起订量(千克)价格
1-25115 /千克
25-1000113 /千克
≥1000110 /千克
  • cas:9005-46-3
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 增稠剂
EINECS编号 618-419-8
主要有效成分 酪蛋白酸钠
英文名称 Sodium caseinate
型号 食品级
别名 酪蛋白钠
纯度 99%
CAS编号 9005-46-3
分子式 Unspecified
有效物质含量 99

酪蛋白酸钠
型号:食品级
包装:25公斤每袋(内衬聚乙烯袋)
形状:白色至淡黄色粉末

性状
酪朊酸钠(SodiumCaseinate)酪朊酸钠即酪蛋白酸钠。酪朊酸钠为白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。

酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种安全无害的增稠剂和乳化剂,因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸,营养价值高,也可作为营养强化剂食用。

食品级酪蛋白酸钠性能 :
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。

酪蛋白酸钠是以 的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.



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