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葡萄糖酸钙 食品级 食用矿物质补充钙粉末
起订量(千克)价格
1-10016 /千克
100-100014 /千克
≥100012 /千克
  • 品牌:瑞普
  • cas:299-28-5
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 206-075-8
品牌 瑞普
型号 食品级
外观 粉末
别名 葡萄酸鈣
CAS编号 299-28-5
主要用途 营养强化剂
英文名称 Calcium gluconate
纯度 99%
分子式 C12H22CaO14
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸钙


制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

产品特色:
与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。

葡萄糖酸钙做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐;按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克/公斤。

产品限量
1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。
FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。




联系方式
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电话:0717-6288118
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