P
产品展厅RODUCT
食用木糖醇食品级烘焙原料饮料糖果商用家用
- 起订量 (千克)价格
-
1-100¥27 /千克
-
100-1000¥25 /千克
-
≥1000¥23 /千克
- 发布日期: 2024-01-23
- 更新日期: 2025-07-07
产品详请
EINECS编号 |
201-788-0
|
货号 |
|
品牌 |
|
用途 |
甜味剂
|
英文名称 |
Xylitol
|
型号 |
食品级
|
别名 |
戊五醇
|
纯度 |
99%
|
CAS编号 |
87-99-0
|
分子式 |
C5H12O5
|
有效物质含量 |
99%
|
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,纯的木糖醇,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
性能
木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值 的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感 。
物化性质:
白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点 216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。
木糖醇的应用范围
由于其的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。
木糖醇口感清凉,冰冻后效果好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、糖浆等方面。
联系方式