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结晶果糖 食品级甜味剂D-果糖左旋糖 烘焙原料
起订量(千克)价格
1-10014 /千克
100-100012 /千克
≥100010 /千克
  • cas:57-48-7
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-05-24
产品详请
EINECS编号 200-333-3
用途 甜味剂
英文名称 D(-)-Fructose
型号 食品级
别名 高纤无糖糖浆
纯度 99%
CAS编号 57-48-7
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%
结晶果糖是一种以玉米为原料经高科技生物提取的白色颗粒状晶体,广泛应用罐头、饮料、品之中,粉糖的种类多,在用于食品加工的产品中,好的蔗糖替代品是结晶果糖,其、易吸收结晶果糖与蔗糖一样都是天然糖类,不同一些高倍经化学作用人工甜味剂,结晶果糖是玉米为原料经生物酶技术提取,属于绿色健康糖原,甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。

结晶果糖甜度高、热能低,健康饮品常使用果糖来降低甜味剂的固形物的含量。果糖与其他甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味强化的效果,从而能够降低甜味的材料成本。

果糖是棱柱状晶体,熔点103~105C,是所有的糖中甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛分布于植物中,广泛用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,但它是用淀粉做原料生产出来的,不但成本低,还具有天然蜂蜜的香味,在食品工业中比果糖有更广的用途。

结晶果糖特点:
结晶果糖是一种 健康糖料,天然存在于蜂蜜中。
1、结晶果糖能增强风味、尤其是水果味和巧克力味。
2、结晶果糖能掩盖高甜度和甜味剂的苦味。
3、结晶果糖有助于掩盖某些活性成份的不良口味。

用途:营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于*糖果和*饮料。




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