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食品级无水柠檬酸 食用 酸度调节剂 果汁饮料酸味剂
起订量(千克)价格
1-1008 /千克
100-10007 /千克
≥10006 /千克
  • 品牌:英轩
  • cas:77-92-9
  • 发布日期: 2024-01-23
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 201-069-1
品牌 英轩
产品规格 25kg
英文名称 Citric acid
型号 食品级
别名 枸橼酸
纯度 99%
CAS编号 77-92-9
分子式 C6H8O7
有效物质含量 99%

柠檬酸是有机合成原料,用于制造柠檬酸的甘油单、双酸酯及柠檬酸的钠盐、钾盐、铁盐等.由于柠檬酸具有酸性和缓冲、络合等性能,在食品工业中大量用作酸味剂、螯合剂、分散剂、抗氧化剂、增效剂及增香剂等,加入果汁、饮料、果冻、蔬菜汁、罐头及糖果等中.

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末,无臭,有一种诱人的酸味。

用途:
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及 防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作 抗氧化剂、增塑剂、 洗涤剂。



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