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RODUCTS
L-茶氨酸 食用氨基酸补充剂 99%含量
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥144 /千克
- 25-1000¥142 /千克
- ≥1000¥140 /千克
- 品牌:华阳
- cas:3081-61-6
- 发布日期: 2024-01-22
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
EINECS编号 | 221-379-0 |
品牌 | 华阳 |
型号 | 食品级 |
外观 | 见包装内 |
别名 | L-茶氨酸 |
CAS编号 | 3081-61-6 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-Glutamine |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H14N2O3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-茶氨酸 |
[产品名称] L-茶氨酸
[英 文] L-Theanine
[分子式] : C7H14N2O3
[相对分子质量] : 174.2
[含 量] :99%
[C A S] : 3081-61-6
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1-2。
茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂,而且还可以抑制其他食品中的苦味和辣味,达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味,添加甜味剂有种不适口的味道,如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。
功能性茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸y-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1 ~2%左右,其含量随发酵过程减少。食品配料
作用与用途:
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。本品应用于合成医药、日用化学、食品 。