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维生素C食品级抗坏血酸抗氧化剂维生素C粉食品添加剂
起订量(千克)价格
1-2527 /千克
25-100025 /千克
≥100022 /千克
  • cas:50-81-7
  • 发布日期: 2024-01-22
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 200-066-2
型号 食品级
外观 白色
别名 维生素C
CAS编号 50-81-7
主要用途 维生素
英文名称 wssc
纯度 99%
分子式 C6H8O6
有效物质含量 99
主要营养成分 维生素c

产品别名L-抗坏血酸
产品分子式C6H8O6
产品分子量176.12u

性状:
白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃;熔点187℃―192℃,熔融时同时分解。

在腌肉制品中的应用:几乎在所有肉类腌制中都有应用,我国目前盐水火腿、火腿肠、红肠、腊肠和风干肠中,都开始添加抗坏血酸。在市场上出售的乳化剂中,抗坏血酸也是其中的主要成份,一方面可以使腌制时间缩短,即加快亚硝酸盐的呈色作用

用途:
食品添加剂、营养增补剂、保健品原料;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。



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