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食品级甜菊糖苷 食用甜菊糖甙甜味剂 甜菊糖植物提取物
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RODUCT
食品级甜菊糖苷 食用甜菊糖甙甜味剂 甜菊糖植物提取物
起订量 (千克)
价格
1-100
¥
90 /千克
100-1000
¥
88 /千克
≥1000
¥
85 /千克
英文名称:
Stevioside
cas:
57817-89-7
发布日期:
2024-01-22
更新日期:
2025-01-17
发送咨询信息
产品详请
EINECS编号
260-975-5
货号
品牌
用途
甜味剂
英文名称
Stevioside
型号
食品级
别名
甜菊苷
纯度
99%
CAS编号
57817-89-7
分子式
C38H60O18
有效物质含量
99%
甜菊糖苷又称甜菊苷,它是从菊科植物(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前 已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被上誉为“ 第三糖源”。
甜菊糖为蔗糖的300倍,白色结晶性粉末、易溶于水、带有轻微涩味,广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。
是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被甜菊糖苷作为一种新型天然甜味剂已经受到人们的青睐,并被推广应用。但由于甜菊糖苷是一种新型甜味剂,人们对它的使用方法还没完全掌握,使用起来还做不到得心应手。
主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。限量:糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食物、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限。甜菊糖可广泛运用于食物、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较运用蔗糖可节省成本60%。
甜菊糖苷与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖,也可用来生产有各种风味的糖果。甜菊糖苷还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定,因此特别适合于这方面的用途。
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