P 产品目录 RODUCT
  • 氨基酸
  • 防腐剂
  • 抗氧化剂
  • 酶制剂
  • 乳化剂
  • 保水剂
  • 酸度调节剂
  • 甜味剂
  • 维生素
  • 营养强化剂
  • 增稠剂
  • 着色剂
  • 香精
P 产品展厅 RODUCTS
山梨糖醇 固体粉末食品级山梨醇 山梨糖醇液食用保湿剂
起订量(千克)价格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥10009 /千克
  • cas:1931877-15-4
  • 发布日期: 2024-01-22
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
用途 甜味剂
英文名称 FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
型号 食品级
纯度 99%
CAS编号 1931877-15-4
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99%

山梨醇性状山梨糖醇 山梨醇 山梨醇粉 60目/100目
山梨醇为结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48水溶液为等渗溶液。

山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。

在烘焙食品中(、饼干、面包、点心)不会被焙烤酵母而发酵,因高温而退化;在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂;在浓缩牛乳、奶油(酪)、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

食品工业在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。

山梨醇可有葡萄糖还原而制取,在梨、桃、苹果中广泛分布,含量约为1%-2%。其甜度与葡萄糖相当,但能给人以浓厚感。

山梨醇已广泛用于维生素C、医药、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。

山梨糖醇:甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。
可用于糕点, 使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中 使用量0.5g/kg。
还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。





联系方式
手机:15831155115
手机访问官网