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麦芽糖醇 食品级麦芽糖醇烘焙原料 糕点月饼用
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥13 /千克
- ≥1000¥11 /千克
- cas:585-88-6
- 发布日期: 2024-01-22
- 更新日期: 2024-07-26
产品详请
EINECS编号 | 209-567-0 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Maltitol |
型号 | 食品级 |
别名 | 氫化麥芽糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-88-6 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99% |
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。
应用领域
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996) 中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%加入。
用途:作为一种功用甜味剂,麦芽糖醇可广泛使用于馅料、饼干、糕点、糖块、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食物、涂抹食物、稀奶油、焙烤食物等。
FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在非标准化的果酱中55%,在饼干和绵蛋糕中30%。
应用领域
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996) 中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%加入。
用途:作为一种功用甜味剂,麦芽糖醇可广泛使用于馅料、饼干、糕点、糖块、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食物、涂抹食物、稀奶油、焙烤食物等。
FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在非标准化的果酱中55%,在饼干和绵蛋糕中30%。