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食品级低聚异麦芽糖食用甜味剂饮料酸奶食品添加剂
起订量(千克)价格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥100010 /千克
  • 品牌:百龙
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2024-01-22
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 甜味剂
EINECS编号 207-879-1
品牌 百龙
英文名称 ISOMALTOSE
型号 食品级
别名 D-异麦芽糖
纯度 99%
CAS编号 499-40-1
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%

低聚异麦芽糖性状为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。现货供应 低聚异麦芽糖 IMO-900 食品级 膳食纤维益生元 双歧因子

物理性质:众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。

低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。

应用领域:低聚异麦芽糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。比如丽婴房益生元葡萄糖是采用*质的特级无水葡萄糖为原料,特别添加双歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖)、钙、锌等多种维他命营养素,以*的科学结合先进生产工艺精制而成,口味清甜,冲饮方便,是年轻父母*的婴幼儿新一代理想营养食品。 采用特级无水葡萄糖为主要原料,不含蔗糖。



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