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RODUCTS
纳他霉素乳糖制剂复配防腐剂食品级面包糕点肉制品
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥480 /千克
- 100-1000¥478 /千克
- ≥1000¥475 /千克
- 品牌:元泰宝
- cas:7681-93-8
- 发布日期: 2024-01-22
- 更新日期: 2024-05-15
产品详请
主要用途 | 防腐剂 |
EINECS编号 | 231-683-5 |
品牌 | 元泰宝 |
英文名称 | Natamycin |
型号 | 食品级 |
别名 | 克霉鲜 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7681-93-8 |
分子式 | C33H47NO13 |
有效物质含量 | 99% |
纳他霉素
分子式:C33H473
分子量:665.73
CAS:7681-93-8
纳他霉素(Natamycin)其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,为白色(或奶油色)、无味的结晶粉末,分子式C33H473,分子式C33H473,分子量为665.73.微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的pH范围内非常稳定。
纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的食品防腐剂。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理。
使用卫生标准:用含200~300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。2. GB2760-2001:乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面,沙拉酱,发酵酒。