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RODUCTS
β-胡萝卜素食品级冰淇淋果酱蜜饯着色剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥80 /千克
- 100-1000¥78 /千克
- ≥1000¥76 /千克
- 货号:包装
- cas:7235-40-7
- 发布日期: 2024-01-20
- 更新日期: 2024-04-29
产品详请
EINECS编号 | 230-636-6 |
货号 | 包装 |
型号 | 食品级 |
来源 | 其他 |
别名 | Β-叶红素 |
CAS编号 | 7235-40-7 |
主要着色成分 | β-胡萝卜素 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | beta-Carotene |
纯度 | 99% |
分子式 | C40H56 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 1% |
产品名称: β-胡萝卜素产品介绍 β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一, 也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一, 也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等,皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂
使用方法:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。
现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。
其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,做食用橙色色素和营养强化剂,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。
使用方法:用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。
现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。
其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,做食用橙色色素和营养强化剂,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。