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产品展厅RODUCT
β-胡萝卜素食品级冰淇淋果酱蜜饯着色剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥80 /千克
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100-1000￥78 /千克
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≥1000￥76 /千克
- 发布日期： 2024-01-20
- 更新日期： 2025-07-07
产品详请
| EINECS编号 |
230-636-6
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| 货号 |
包装
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| 品牌 |
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| 用途 |
着色剂
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| 型号 |
食品级
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| 来源 |
其他
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| 别名 |
Β-叶红素
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| CAS编号 |
7235-40-7
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| 主要着色成分 |
β-胡萝卜素
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| 英文名称 |
beta-Carotene
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
C40H56
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| 有效物质含量 |
99%
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| 色素含量 |
1%
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产品名称: β-胡萝卜素产品介绍 β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一， 也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一， 也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有 丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂
使用方法：用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用，其本身的颜色因不同浓度差异，稀释出不同的颜色，颜色可涵盖黄色至红色的所有色系，例：（用量浅就黄，中量就橙，量多就红）因此受到食品业相当的热烈的欢迎。
现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。
其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，做食用橙色色素和营养强化剂，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。
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