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产品展厅RODUCT
麦芽糖醇食品级 低糖代糖 饼干蛋糕烘焙甜味剂商用
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥15 /千克
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100-1000¥13 /千克
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≥1000¥11 /千克
- 发布日期: 2024-01-20
- 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 |
209-567-0
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货号 |
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品牌 |
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
Maltitol
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型号 |
食品级
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别名 |
氫化麥芽糖
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
585-88-6
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分子式 |
C12H24O11
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有效物质含量 |
99%
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产品简介
麦芽糖醇,又名氢化麦芽糖,化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强,。
用途:
作为一种功用甜味剂,麦芽糖醇可广泛使用于馅料、饼干、糕点、糖块、口香糖、果酱、压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食物、涂抹食物、稀奶油、焙烤食物等。
1、本品属无糖甜味剂、绿色食物、甜味纯粹。
2、具有保湿、保香功用,能增加糖块饮料的芳香气味,且能加强糖块外观及通明度。
3、可独自使用,也能够与其他甜味剂复配协作。
使用
根据《食物添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按出产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖块;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%参加。
(1)在功用性食物中的使用
(2)用于糖块、巧克力出产
(3)在果汁饮猜中的使用
(4)在冷冻食物中的使用
联系方式