食品级异VC钠 D异抗坏血酸钠卤菜卤肉鸭脖子抗氧化剂-河北中之升生物科技有限公司

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食品级异VC钠 D异抗坏血酸钠卤菜卤肉鸭脖子抗氧化剂

起订量 (千克)价格

1-100￥26 /千克

100-1000￥24 /千克

≥1000￥22 /千克

英文名称：SODIUM ERYTHORBATE

cas：7378-23-6

发布日期： 2024-01-20
更新日期： 2025-07-05

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EINECS编号	228-973-9
货号
品牌
用途	抗氧化剂
英文名称	SODIUM ERYTHORBATE
型号	食品级
包装规格
别名	D-异抗坏血酸钠VC钠
纯度	99%
CAS编号	7378-23-6
分子式	C6H7NaO6
有效物质含量	99%

D-异抗坏血酸钠
标准名称：食品添加剂 D-异抗坏血酸钠
分子式：C6H7NaO6?H2O。
分子量：216.12

D-异抗坏血酸钠（C6H7NaO6·H2O）是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品，具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。

异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

抗氧化性能异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。