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富马酸酸度调节剂食品级食品添加剂原料粉末
起订量(千克)价格
1-10021 /千克
100-100019 /千克
≥100016 /千克
  • cas:110-17-8
  • 发布日期: 2024-01-20
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 203-743-0
产品规格 25kg
英文名称 Fumaric acid
型号 食品级
别名 福馬酸
纯度 99%
CAS编号 110-17-8
分子式 C4H4O4
有效物质含量 99%
富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。

性状:白色粉末或结晶状固体。有酸味。溶于乙醇,微溶于水,不溶于氯仿。

该品作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

富马酸用作食品酸味剂,它可以替代苹果酸、柠檬酸,其酸度为柠檬酸的1.5倍,并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料;用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻;富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。



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