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食品级L-脯氨酸氨基酸营养增补强化饮品增强风味
起订量(千克)价格
1-25110 /千克
25-1000108 /千克
≥1000106 /千克
  • cas:147-85-3
  • 发布日期: 2024-01-20
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 205-702-2
型号 食品级
外观 白色
别名 脯氨酸
CAS编号 147-85-3
主要用途 氨基酸
英文名称 fuansuan
纯度 99%
分子式 C5H9NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 脯氨酸

中文名:L-脯氨酸
英文名:L-Proline
分子式:C5H9NO2
CAS号 :147-85-3

性状:无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味,不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20),溶于乙醇(1.18g/100ml,19),不溶于乙*和异丙醇。

用途:
营养增补剂;风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
L-脯氨酸可做食品添加剂。用于复合氨基酸、食品添加剂、风味剂。增味剂。香味料。用于果汁、清凉饮料、饮料等;用作生化试剂。

应用:应用于食品、调味品、香料等。



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