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产品展厅RODUCT
葡萄糖酸钙食品级微量元素钙强化剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥16 /千克
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100-1000¥14 /千克
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≥1000¥12 /千克
- 发布日期: 2024-01-19
- 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 |
206-075-8
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货号 |
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品牌 |
瑞普
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用途 |
营养强化剂
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型号 |
食品级
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外观 |
粉末
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别名 |
葡萄酸鈣
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CAS编号 |
299-28-5
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英文名称 |
Calcium gluconate
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纯度 |
99%
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分子式 |
C12H22CaO14
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有效物质含量 |
99%
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主要营养成分 |
葡萄糖酸钙
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性状:
分无水品和一水品两种。白色结晶颗粒或绒毛状粉末。无臭无味。在空气中稳定。熔点201℃(分解)。120℃时失去结晶水。溶于水。水溶液pH值约6~7.不溶于乙醇、醋酸及其他有机溶剂。
产品特色
与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
产品用途
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。
联系方式