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产品展厅RODUCT
乳糖醇食用 甜味剂烘焙乳制品 乳糖醇
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥51 /千克
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100-1000￥49 /千克
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≥1000￥47 /千克
- 发布日期： 2024-01-19
- 更新日期： 2025-07-12
产品详请
| EINECS编号 |
209-566-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
LACTITOL
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
拉克替醇
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
585-86-4
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物质含量 |
99%
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产品名称：乳糖醇
执行标准：国标
有效成分：乳糖醇
型 号：食品级
含 量：98
作为一种甜味剂，乳糖醇具有清爽、无后味、类似蔗糖的口感，甜度约为相同浓度蔗糖的40%，适于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加时则需要与高强度甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用，甜味口感非常接近蔗糖，并且能保持食品特有的风味及特性。
乳糖醇具有较低的热量，这是由于其代谢途径不同于蔗糖（乳糖醇在小肠中不能被消化吸收，而在大肠中被微生物发酵利用并分解出短链脂肪酸及其他发酵产物，其释放的纯热量仅为一般糖类的50%。这样可将乳糖醇单独或与其他甜味剂混合，代替蔗糖低热值食品
乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。
乳糖醇的应用,很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。
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