P
产品展厅
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
 |
阿斯巴甜 食品级甜味剂 200倍甜度冷饮糖果烘焙
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥78 /千克
- ≥1000￥75 /千克
- cas：22839-47-0
- 发布日期： 2024-01-19
- 更新日期： 2024-07-27
产品详请
| EINECS编号 | 245-261-3 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | Aspartame |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 蛋白糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 22839-47-0 |
| 分子式 | C14H18N2O5 |
| 有效物质含量 | 99% |
白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。 阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。
在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的 甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
应用领域
1、阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.
在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的 甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。
应用领域
1、阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.
2、阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，
