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产品展厅RODUCT
乳酸链球菌素防腐剂卤肉罐头饮料火锅麻辣烫防腐剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥165 /千克
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100-1000¥163 /千克
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≥1000¥160 /千克
- 发布日期: 2024-01-19
- 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 |
215-807-5
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货号 |
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品牌 |
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用途 |
防腐剂
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英文名称 |
Nisin
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型号 |
食品级
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包装规格 |
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别名 |
尼塞
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
1414-45-5
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分子式 |
C143H230N42O37S7
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有效物质含量 |
99%
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名称:乳酸链球菌素
级别:食品级
含量:99%
功能:防腐剂 护色剂 抗氧化剂
乳酸链球菌素英文:Nisin
乳酸链球菌素是由乳酸链球菌经培养发酵、科学精练而获得的一种多肽物质,是一种高效、无毒、性质优良的天然食品防腐保鲜剂。对乳酸链球菌素的微生物毒性研究表明,无微生物毒性或致病作用,其安全性很高。乳酸链球菌素广泛用于罐装食品、肉制品、乳制品、植物蛋白食品及经高温灭菌处理密封包装食品的防腐保鲜。
产品特性
乳酸链球菌素在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中120℃加热30分钟条件下仍不失活;在pH6.5的脱脂牛奶中110℃加热30分钟条件下残留活性为47%;在pH11、63℃加30分钟条件下全部失活。
乳酸链球菌素用途:可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

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