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焦糖色食品级 粉末糖果鸭脖卤肉乡巴佬上色 着色剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
- 发布日期： 2024-01-18
- 更新日期： 2026-03-10
产品详请
| 货号 |
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| 品牌 |
科兴
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| 用途 |
着色剂
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| 型号 |
食品级
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| 来源 |
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| 别名 |
酱色
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
8028-89-5
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| 主要着色成分 |
焦糖色
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| 有效物质含量 |
99%
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| 色素含量 |
%
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焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
产品说明：粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖浆和蔗糖为原料，经特殊工艺精制而成。其粉末均匀细腻，易溶化，色率高，着色率强，性状稳定。本品使用方便，能赋予各类食品均匀自然的色泽。
主要配料：糖的高聚物（葡萄糖梅拉德反应产物）、麦芽糊精、水等。
本产品粉末细腻，溶解性好 着色力强 ，稳定性高，可广泛应用于调味粉包，固体饮料 ，饼干，面包制品以及不宜使用液体焦糖色的产品。
焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体，有一种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。
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