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乳糖醇食品级 甜味剂 用于冰淇淋 乳制品
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥51 /千克
- 100-1000¥49 /千克
- ≥1000¥47 /千克
- cas:585-86-4
- 发布日期: 2024-01-18
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 209-566-5 |
英文名称 | LACTITOL |
型号 | 食品级 |
别名 | 拉克替醇 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 585-86-4 |
分子式 | C12H24O11 |
有效物质含量 | 99% |
性状:乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。
作为一种甜味剂,乳糖醇具有清爽、无后味、类似蔗糖的口感,甜度约为相同浓度蔗糖的40%,适于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加时则需要与高强度甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用,甜味口感非常接近蔗糖,并且能保持食品特有的风味及特性。
产品用途
乳糖醇是一种双糖醇,是新批准使用的甜味剂。规定乳糖醇可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点,按生产需要适量使用。
乳糖醇的应用,很大程度在于代替蔗糖方面。使用了乳糖醇可作为低热能、无糖。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。
作为一种甜味剂,乳糖醇具有清爽、无后味、类似蔗糖的口感,甜度约为相同浓度蔗糖的40%,适于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加时则需要与高强度甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用,甜味口感非常接近蔗糖,并且能保持食品特有的风味及特性。
产品用途
乳糖醇是一种双糖醇,是新批准使用的甜味剂。规定乳糖醇可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点,按生产需要适量使用。
乳糖醇的应用,很大程度在于代替蔗糖方面。使用了乳糖醇可作为低热能、无糖。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。