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产品展厅RODUCT
乳糖醇食品级 甜味剂 用于冰淇淋 乳制品
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥51 /千克
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100-1000￥49 /千克
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≥1000￥47 /千克
- 发布日期： 2024-01-18
- 更新日期： 2025-08-08
产品详请
| EINECS编号 |
209-566-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
LACTITOL
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
拉克替醇
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
585-86-4
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物质含量 |
99%
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性状：乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。
作为一种甜味剂，乳糖醇具有清爽、无后味、类似蔗糖的口感，甜度约为相同浓度蔗糖的40%，适于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加时则需要与高强度甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用，甜味口感非常接近蔗糖，并且能保持食品特有的风味及特性。
产品用途
乳糖醇是一种双糖醇，是新批准使用的甜味剂。规定乳糖醇可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点，按生产需要适量使用。
乳糖醇的应用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了乳糖醇可作为低热能、无糖。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。
联系方式
