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乳酸锌食品级锌质营养强化剂饮料糕果汁补充微量元素
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 品牌:瑞普
  • cas:16039-53-5
  • 发布日期: 2024-01-18
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号 240-178-9
品牌 瑞普
产品规格 25kg
英文名称 Zinc lactate
型号 食品级
别名 枸椽酸锌
纯度 99%
CAS编号 16039-53-5
分子式 C6H10O6Zn
有效物质含量 99%

一、简介

中文名:乳酸锌

英文名:ZINC CITRATE

化学式:C6H10O6Zn

分子量:243.53

CAS登录号:16039-53-5

EINECS登录号:240-178-9

二、性状

白色颗粒后结晶粉末、无味、易溶于热水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃。Zn元素含量占乳酸锌的20%。性能稳定,易被人体吸收,且吸收率高,不受植酸盐和植酸的影响

三、用途

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。


应用于食品、饮料等行业。作为营养强化剂根据GB14880-94及GB2760要求:谷类及其制品100-200mg,乳制品150-300mg,食品120-340mg。

   乳酸锌:用于乳制品,使用量为30-60mg/kg(以锌计,下同);在食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮料中使用量为5~10mg/kg;在食品中使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。




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