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食品级L-苹果酸 酸味剂用于饮料果酱口香糖
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥34 /千克
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100-1000￥32 /千克
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≥1000￥30 /千克
- 发布日期： 2024-01-18
- 更新日期： 2025-07-28
产品详请
| EINECS编号 |
202-601-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
常茂
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
L-(-)-Malic Acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
L-马来酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
97-67-6
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名：L-苹果酸
英文名：L(-)-Malic acid
别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登录号：97-67-6
EINECS登录号：202-601-5
熔 点：101-103 °C(lit.)
密 度：1.60
闪 点：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
L苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，酿酒中除酒石酸盐等。
（2）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
（3）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
【贮藏】遮光、密封、阴凉。
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