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食品级α-淀粉酶(米酒加工专用)高酶活 固体添加剂 酶制剂
起订量(千克)价格
1-10050 /千克
100-100048 /千克
≥100046 /千克
  • cas:9001-19-8
  • 发布日期: 2024-01-18
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
EINECS编号 232-588-1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 高峰淀粉酶
CAS编号 9001-19-8
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 α-Amylase
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 2万
分子式 C9H14N4O3
有效物质含量 99%

一、简介

淀粉酶是一种生物酶制剂,BF7658α—淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。广泛应用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业。近年来有钓友用淀粉酶作鱼饵添加剂,发现其诱鱼效果非常显著,而且价格相对低廉,已成为钓友们制作鱼饵的优良添加剂。淀粉酶的使用方法:

二、性状

木瓜酶性状:中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。

三、用途

GB2760-2002淀粉酶制剂:焙烤制品、发酵酒、淀粉制糖工业、果汁、蔬菜加工、酒精工业,均GMP。α-淀粉酶(米曲霉):焙烤制品、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业、低聚异麦芽糖生产工艺,GMP。”淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌):酿造、果汁工业GMP。



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