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食用牛磺酸粉食品级 99%含量健身用牛磺酸功能饮料
起订量(千克)价格
1-2522 /千克
25-100020 /千克
≥100019 /千克
  • cas:107-35-7
  • 发布日期: 2024-01-17
  • 更新日期: 2024-03-05
产品详请
EINECS编号 203-483-8
型号 食品级
外观 白色
别名 牛胆素
CAS编号 107-35-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 niuhuangsuan
纯度 99%
分子式 C2H7NO3S
有效物质含量 99
主要营养成分 牛磺酸

牛磺酸
CAS:107-35-7

牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,由牛黄中分离出来,故得名。本品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。

牛磺酸几乎存在于所有的生物之中,含量最丰富的是海鱼、贝类,如墨鱼、章鱼、虾,贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中,鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多,是其他白色部分的5至10倍。因此,多摄取此类食物,可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水,进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本,有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”,富含牛磺酸。除牛肉外,一般肉类中牛磺酸含量很少,仅为鱼贝类的1%—10%。

可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,儿童口服液,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果味)型饮料,可可粉及其他口味营养型固体饮料。
食品方面:用作营养强化剂




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