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RODUCTS
三氯蔗糖 零热量代糖零 食品饮料 糕点等
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥185 /千克
- 100-1000¥183 /千克
- ≥1000¥180 /千克
- 品牌:金禾
- cas:56038-13-2
- 发布日期: 2024-01-17
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 259-952-2 |
品牌 | 金禾 |
英文名称 | Sucralose |
型号 | 食品级 |
别名 | 蔗糖素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56038-13-2 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物质含量 | 99% |
三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是 以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前 的功能性甜味剂之一。
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂, 使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中, 使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中, 使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中, 使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中, 使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中, 使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中, 使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中, 使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中, 使用量为1.5g/kg。
与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:
⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.