食品级阿斯巴甜食用甜味剂200倍代糖冷饮糕烘焙原料-河北中之升生物科技有限公司

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食品级阿斯巴甜食用甜味剂200倍代糖冷饮糕烘焙原料

起订量 (千克)价格

1-100￥80 /千克

100-1000￥78 /千克

≥1000￥75 /千克

英文名称：Aspartame

cas：22839-47-0

发布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-08

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产品详请

EINECS编号	245-261-3
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	Aspartame
型号	食品级
别名	蛋白糖
纯度	99%
CAS编号	22839-47-0
分子式	C14H18N2O5
有效物质含量	99%

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。

特点：甜味纯净，相比于其它甜味剂，阿斯巴甜的甜味接近砂糖，清新纯正，没有苦味、化学味或金属后味。与其它甜味剂混合使用，具有显著的增甜效果，且可掩盖其它甜味剂的不良后味（如AK糖、甜蜜素和糖精等）。
对香精具有增效作用，可增加产品风味和持久度。

在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

限量：按我国GB2760-90规定可用于各类食品，使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%