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食品级纤维素酶 酶制剂果蔬加工 果汁处理
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥43 /千克
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100-1000￥41 /千克
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≥1000￥39 /千克
- 发布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2025-07-12
产品详请
| EINECS编号 |
232-734-4
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| 货号 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
纤维素酶(液体)
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| CAS编号 |
9012-54-8
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
CELLULASE
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
C12H22O11
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| 有效物质含量 |
99%
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[纤维素酶简介]
纤维素酶
别名: B-1，4-葡聚糖葡糖苷水解酶; 1, 4-B-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶.纤维素酶(绿色木酶)
英文名称: Hemicellulase .
[纤维素酶性状]
纤维素酶是一种酶产品，是一种复合酶，由外切β-葡聚糖酶、内切β -葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。
[纤维素酶用途]
纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。
由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶、蛋白酶等。
纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶是真菌纤维素酶。
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