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食品级维生素c钠粉末 vc钠粉 抗坏血酸钠食品水果蔬菜保鲜护色剂
起订量(千克)价格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100040 /千克
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2024-01-17
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 205-126-1
英文名称 Sodium ascorbate
型号 食品级
别名 抗壞血酸鈉
纯度 99%
CAS编号 134-03-2
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99%
别名:抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
用途:抗氧化剂

VC钠特性:本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水,微溶于甲醇,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。

主要用于:用作食品的抗氧化剂,用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

用途:
1.作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。
2.维生素C钠的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。
3.还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。




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