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| EINECS编号 | 205-702-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色 |
| 别名 | 脯氨酸 |
| CAS编号 | 147-85-3 |
| 英文名称 | fuansuan |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 脯氨酸 |
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中文名：L-脯氨酸 英文名：L-Proline 分子式：C5H9NO2 CAS号 ：147-85-3 性状：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强的甜味，不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml，20)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19)，不溶于乙*和异丙醇。 用途： 营养增补剂；风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。 L-脯氨酸可做食品添加剂。用于复合氨基酸、食品添加剂、风味剂。增味剂。香味料。用于果汁、清凉饮料、饮料等;用作生化试剂。 应用：应用于食品、调味品、香料等。 保质期：两年。  |
