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食品级L- 谷氨酰胺 食用 调味增香剂营养增补剂
起订量(千克)价格
1-2558 /千克
25-100056 /千克
≥100054 /千克
  • cas:56-85-9
  • 发布日期: 2024-01-17
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 200-292-1
型号 食品级
外观 白色
别名 谷氨酰胺
CAS编号 56-85-9
主要用途 营养强化剂
英文名称 guanxianan
纯度 99%
分子式 C5H10N2O3
有效物质含量 99
主要营养成分 谷氨酰胺

L-谷氨酰胺(食品级)
外观:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,有轻微甜味,溶于水(略溶于水),
不溶于乙醇和乙醚。

L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中最丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。

L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。

限量:
   1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。
   2.FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10


联系方式
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