焦糖色焦糖色素卤菜卤肉豆干糕点酱卤肉食用-河北中之升生物科技有限公司

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焦糖色焦糖色素卤菜卤肉豆干糕点酱卤肉食用

起订量 (千克)价格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

品牌：科兴

cas：8028-89-5

发布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-06

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EINECS编号	232-435-9
货号
品牌	科兴
用途	着色剂
型号	食品级
来源
别名	酱色
CAS编号	8028-89-5
主要着色成分	焦糖色
英文名称	3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
纯度	99%
分子式	C7H10O2
有效物质含量	99%
色素含量	%

粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖浆和蔗糖为原料，经过特殊工艺精制而成，其粉末均匀细腻，易溶解，色率高，着色强，性状稳定。本品使用方便，能赋予各类食品均匀自然的色泽。

焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的半天然食品着色剂。

适用范围：
本品以蔗糖（或葡萄糖浆）为原料，用氨（*）法生产而成，外观成深褐色、透明无混浊和沉淀，具有特殊的焦糖色味、无异味，作为着色剂，广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、调味品等食品行业中具有安全价廉物美、易溶于水等优点
焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。