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产品展厅RODUCT
水苏糖 食品级 80%含量 功能性甜味剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥140 /千克
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100-1000￥138 /千克
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≥1000￥136 /千克
- 发布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2025-07-08
产品详请
| EINECS编号 |
207-427-3
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
STACHYOSE
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
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| 别名 |
木苏糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
470-55-3
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| 分子式 |
C24H42O21
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名：水苏糖
英文名：Stachyose tetrahydrate
化学式：C24H42O21
水苏糖是存在的一种四糖，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
产品特点：
双歧因子水苏糖具有良好的理化性能, -般条件下,不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的气味和味道。
可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小， ，不会破坏原有食品的风味。
添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
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